Şarküteriler, peynir, zeytin, şarküteri ürünleri (pastırma, sucuk vb.), kuruyemişler ve bazen hazır yemekler gibi genellikle tartılarak veya adetle satılan geniş bir ürün yelpazesine sahiptir. Bu dinamik ürün yapısı, bir şarküteri işletmesinin verimli çalışması için barkod sistemlerini vazgeçilmez kılar.

Şarküteri barkod sistemleri, ürün takibini, satış süreçlerini ve stok yönetimini optimize ederek hem işletme sahibine hem de müşteriye büyük kolaylıklar sunar.

Bir şarküteri barkod sistemi genellikle aşağıdaki unsurları içerir:

Barkod Yazılımı (POS Yazılımı): Şarküteri operasyonlarının merkezi olan bu yazılım, ürünleri tanımlamak, fiyatlandırmak, satışları kaydetmek, stok takibi yapmak ve raporlar oluşturmak için kullanılır. Şarküterilere özel şu işlevleri barındırır:

Terazi Entegrasyonu: Tartılarak satılan ürünler (peynir, zeytin, şarküteri etleri vb.) için barkod sistemine entegre bir terazi bulunur. Terazi, ürünün ağırlığını ölçer ve bu bilgiyi otomatik olarak yazılıma aktarır, böylece fiyat anında hesaplanır ve barkodlu etiket basılabilir.

Seri/Lot Takibi: Özellikle son kullanma tarihi olan ürünler (paketli şarküteri ürünleri gibi) için seri veya lot numarası takibi yapılabilir. Bu, ürünlerin tazeliğini ve son kullanma tarihlerine göre rotasyonunu yönetmek için önemlidir.

Hızlı Erişim Tuşları/PLU Kodları: En çok satılan veya tartılan ürünler için dokunmatik ekranlı kasalarda veya klavyelerde hızlı erişim tuşları veya özel ürün kodları (PLU – Price Look-Up) tanımlanabilir. Bu, barkod okutmaya gerek kalmadan ürünün hızlıca seçilmesini sağlar.